北宋 越窑镂空薰炉
北宋 越窑水盂
北宋 越窑凤穿牡丹纹粉盒
越窑烧瓷的历史十分悠久,不仅可以追溯到汉晋,还可追溯到商代末年的原始瓷。唐人陆龟蒙在《秘色越器》中所谓的“九州风露越窑开,夺得千峰翠色来”的越窑则主要是指浙江余姚上林湖的越窑。
越窑随唐代社会经济的发展而繁荣,唐代的文献和唐人的诗句中对越窑瓷的记载和赞美不胜枚举:颜况赞曰“越泥似玉之瓯”,许浑有诗云“越瓯秋水澄”,而皮白休则说“圆似月魂堕,轻如云魄起”。
唐代越窑瓷器胎质细腻、釉层均匀,手感浑厚滋润。这时期生产的主要器物品类有:碗、盘、壶、罂、瓶、罐、耳杯、盏托、粉盒、水盂等10余种。这些器物造型继承前代而又有了新的发展:盘口壶变成了喇叭口、长颈的瓷罂;碗由深腹变为浅型与玉璧底和矮圈足两种;鸡头壶不见了,取代它的是执壶。晚唐以后,许多器物模仿金银器,碗式更加丰富:除有玉璧底碗、敛口浅腹平底碗外,还有荷花碗、荷叶碗、菱形花口碗等;盘类有翻口、浅壁、平底盘、敞口、玉璧底盘、葵瓣口盘和方盘,以及各式杯、盖盒、盏托;执壶的腹部做成瓜棱形,碗、盘的口沿做成葵花瓣形、莲花瓣形,盏托做成荷叶式形。盖盒小巧,盖与盒子母口相合,盖面刻画有简单的花纹。
到了五代时期,江浙一带属于吴越国,安定繁荣的社会环境使越窑的瓷业继续发展,成为了吴越王钱氏御用及贡品。越窑器物造型、釉色、装饰及装烧工艺等方面继承唐代风格,器形繁多,但胎壁普遍减薄,与唐代有所不同。五代时期的越窑瓷器仍以光素无纹饰的器物为主,间有用刻花装饰,繁缛的刻花更为少见,设计着力于造型上的轻巧秀美,折射出以釉色和造型取胜的时代风尚。
北宋早期,越窑继续繁荣发展,器物造型精巧秀丽,釉色青绿,纯净而透明;装饰技法娴熟,常以刻花、划花、镂雕、堆雕等手法装饰,图样简洁清秀,装饰题材广泛,有鸳鸯戏荷,双蝶相向、龟伏荷叶、双凤衔枝、鹦鹉对鸣、鹤翔云间、鸟栖花丛,还有人物纹、牡丹纹、莲瓣纹、水波纹、缠枝纹、龙纹等,形象生动逼真,栩栩如生;器形具新风格,摒弃早先的爪棱形状,改为双凸线,有壶、碗、灯、盆、洗、瓶、罐、香炉、粉盒、盏托等,多于器底镌刻铭款。
北宋中期,制瓷工艺渐趋衰退,产品质量明显下降,但仍偶见工艺精湛的产品。至北宋晚期,器物大多采用明火装烧,制作粗糙,刻划花纹简单草率,釉色灰暗,缺乏光泽,品种趋向单调,瓷业生产已完全衰落。 南宋初期,由于朝廷征烧祭器和生活用瓷,促使上林湖寺龙口、低岭头、开刀山一带瓷业生产再度兴旺,出现了一个新的短暂繁荣时期。但越窑还是不可避免地衰落了,渐被龙泉窑青瓷所取代。